Wöchentlich frisch im Angebot:
Hirsch, Hirschkalb, Reh sowie Wildschwein.
Sie können davon Keulen, Braten, Rücken, Filets, Steaks, Medaillons und Ragout als frische Ware erhalten.
Für die schnelle Küche haben wir verschiedene Ragouts fertig in Soße für Sie vorbereitet:
Hirschkalb-Ragout „Grand Veneur“, Wildschwein-Ragout in Kirsch-Pfeffer-Soße und Reh-Ragout in Porto-Soße mit Waldfrüchten.
Selbstverständlich sind die verschiedenen Soßen auch einzeln erhältlich.
Rund ums Thema „Wild“ haben wir auch noch
eine ganze Reihe anderer Produkte in unserem Sortiment:
- Wildpasteten, hierzu passend Zwiebel-Konfitüre sowie Chutneys
- Preiselbeeren sowie verschiedene Marmeladen und Gelees, zum Verfeinern Ihrer Soßen
- Birnen-Preiselbeer-Kompott sowie Rotkohl als Beilage
... natürlich alles hausgemacht !
“Gibier Ardennais” - Ein Gütesiegel für Ardenner-Qualität und -Ursprung
Socardenne ist unser Lieferant und gleichzeitig Garant für frisches Wild aus unserer Ardennenregion. Kontrolliert und zertifiziert durch PROMAG (siehe auch unser
Schweinefleisch von PQA) wird hier nach festgelegten strikten Regeln hiesiges Wildfleisch promotet. Mehr Sicherheit für den Verbraucher und eine Qualitätsgarantie für unsere Kunden.
> “Gibier ardennais” und die Ziele der kontrollierten Vermarktung
Zeitig an die Feiertage denken!
Unsere Empfehlung: Sichern Sie sich frühzeitig Ihre Wildbestellung für die Festtage! Die Erfahrung zeigt, dass wegen der großen Nachfrage oftmals kurz vor Weihnachten nicht mehr genau die Ware vorrätig ist, die Sie für Ihr Festtagsmenü vorgesehen hatten.
Wenn Sie also in den nächsten Wochen das passende Stück Wild in unserer Theke sehen, sollten Sie schnell auf Nummer sicher gehen - denn sorgfältig eingefroren, behält Fleisch all seine guten Eigenschaften.
